Diferenças entre o Café Arábica e o Café Robusta

Para iniciar no universo do café é importante saber que existem duas principais espécies de plantas que dão origem aos grãos: a coffea arábica, que dá origem ao chamado Café Arábica, e a coffea canephora, que dá origem ao Café Robusta (ou Conilon). A partir dessas duas espécies são gerados vários tipos de café, mas neste artigo vamos focar apenas no Arábica e no Robusta.

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